فناوری برش اولتراسونیک FUNSONIC زیباییشناسی دقیق را به پخت عالی- میآورد
در دنیای نانوایی که کیفیت نهایی را دنبال می کند، هر برش باید ادای احترام به صنعت باشد. فناوری برش اولتراسونیک که به طور مستقل توسط Hangzhou FUNSONIC Ultrasonic Technology Co., Ltd. توسعه یافته است، انرژی الکتریکی با فرکانس بالا را از طریق مبدل به ارتعاش مکانیکی تبدیل میکند و سپس آن را از طریق میلهای با دامنه متغیر به سر برش آلیاژ تیتانیوم منتقل میکند، و چهار مشکل اصلی برش سطحی، برشهای غیرقابلچسب و آسان را حل میکند. چاقو، و تغییر شکل آسان. چه نان نرم، چه کیک{5}}چند لایه، چه پیتزای یخ زده، این فناوری می تواند نتایج تقریباً کاملی را به دست آورد.
نان ورقه شده:نمایندگان معمولی نان تست، نان اروپایی و غیره به برش "صفر تراشه" دست می یابند، نقطه درد ناشی از برش سنتی تولید بیش از یا برابر با 5٪ از دست دادن چیپس را حل می کنند و عملکرد محصول را بهبود می بخشند.
کیک نفیس:نمایندگان معمولی عبارتند از کیک موس، رول سوئیسی، براونی و غیره، بدون تغییر شکل و آسیب، می تواند کاملاً شکل کرکی و نرم اصلی کیک را حفظ کند. در کیک های چند لایه (مانند ناپلئون)، می توان از شفاف بودن ساختار هر لایه اطمینان حاصل کرد و سطح برش به اندازه یک آینه صاف است که ارزش بصری را تا حد زیادی افزایش می دهد و دقت برش تا 0.05 میلی متر را افزایش می دهد.
محصولات پخته منجمد:نمایندگان معمولی عبارتند از پیتزا یخ زده، کیک بستنی و غیره، که میتوانند به تقسیمبندی کریستال یخ غیرمخرب{{1} و برش تیز حتی در محیطهای انجماد زیر صفر بدون ایجاد شکستگی لبه مواد دست یابند. در همین حال، ویژگی "برش سرد" آن از آب شدن بستنی یا شکلات ناشی از گرم شدن تیغه جلوگیری می کند.
محصولات کامپوزیت:نمایندگان معمولی شامل ساندویچهای ساندویچ، کیکهای چند لایه،-و غیره میباشند که بهطور تمیز بریده میشوند تا لایهبندی مواد را کاملاً حفظ کنند، از فشرده شدن فیلینگ جلوگیری کنند و از سالم و زیبا بودن هر تکه محصول اطمینان حاصل کنند. در یک خط تولید خودکار، ظرفیت پردازش می تواند به 2000 واحد در ساعت برسد.
این اثرات کاربردی برجسته از اصل کار منحصر به فرد محصولات برش اولتراسونیک شرکت ما و یک سری پارامترهای فنی دقیق ناشی می شود:
دقت سطح میکرون:جداسازی سطح مولکولی از طریق ارتعاش با فرکانس بالا حاصل میشود و خطاهای برش را میتوان در 0.05 ± میلیمتر کنترل کرد که بسیار بیشتر از برش سنتی.
ضایعات بسیار کم:کاهش نرخ ضایعات مواد از 4.5٪ در برش سنتی به زیر 0.5٪. برش 100 نان، روش های سنتی ممکن است 4.5 نان را هدر دهد، در حالی که برش اولتراسونیک فقط کمتر از 1 را هدر می دهد.
طراحی تیغه های نچسب:ارتعاش با فرکانس بالا اثر خود تصفیه را ایجاد می کند و سر تیغه به شکر یا روغن نمی چسبد و زمان خرابی ناشی از تمیز کردن را تا حد زیادی کاهش می دهد.
بهداشت و ایمنی:فشار تماس در حین برش بسیار کم است و ابزار برش گرما تولید نمی کند و به طور موثر رشد میکروبی را مهار می کند و استانداردهای گواهینامه درجه مواد غذایی مانند FDA را برآورده می کند.
پارامترهای کلیدی:فرکانس عملیاتی تجهیزات اصلی 20 کیلوهرتز است و عرض تیغه از 100 میلی متر تا 355 میلی متر است که می تواند با توجه به نیاز خط تولید انتخاب شود. مواد تیغه معمولاً آلیاژ تیتانیوم{4}} با استحکام بالا است.
چاقوی برش اولتراسونیک FUNSONIC دارای حالت های مختلف عملیاتی مانند بستن بازوی رباتیک، دستی و غیره است. ما می توانیم راه حل های محصول مربوطه را بر اساس نیازهای شغلی واقعی مشتریان و نیازهای مختلف برش مواد غذایی ارائه دهیم. آزمایشگاه این شرکت مجهز به انواع تجهیزات اولتراسونیک، ارائه آزمایشات پردازش رایگان برای مشتریان، ارائه نتایج آزمایشی و انتخاب محصولات یا راه حل های مناسب می باشد. مشتریان و دوستان می توانند برای مشاوره تماس بگیرند.
نه
