خصوصیات چاقوی برش غذای اولتراسونیک

چاقوی برش غذایی اولتراسونیک: برش را تمیز نگه دارید ، سطح برش صاف و از بین بردن اثر لبه شخم بزنید.

غذای آماده سازی یخچال سال به سال به طور فزاینده ای در حال تبدیل شدن است و تقاضای فزاینده ای برای بخش های با کیفیت بالا از محصولاتی مانند ساندویچ ، رول و سوشی وجود دارد.

برش مواد غذایی اولتراسونیک می تواند برش های مواد غذایی را ساده تر ، سریعتر و از نظر زیبایی شناختی تر کند.

تیغه های برش اولتراسونیک Funsonic ، چاقوهای اولتراسونیک ، میله های دامنه اولتراسونیک یا ژنراتورهای اولتراسونیک به طور فزاینده ای در صنعت مواد غذایی در دستگاه های فرآوری مواد غذایی برای برش اولتراسونیک ، برش اولتراسونیک ، برش اولتراسونیک یا برش اولتراسونیک غذاهای بلوک ، مانند برش پنیر ، برش شیرینی ، کیک ، کیک مورد استفاده قرار می گیرند. تقسیم ، برش پای ، برش قسمت ، برش غذای پخته شده ، برش گوشت ، برش بیکن و حتی برش مواد غذایی یخ زده.

قادر به برش محصولات در دماهای مختلف - یخ زده/یخچال/محیط.

تمیز کردن آسان - مسائل بهداشتی در طول طراحی مورد توجه قرار گرفت.

 

 

ترکیب چاقوی برش غذای اولتراسونیک

 

1. منبع تغذیه اولتراسونیک، همچنین به عنوان ژنراتور اولتراسونیک شناخته می شود ، ولتاژ AC 50/60 هرتز را به انرژی الکتریکی با فرکانس بالا تبدیل می کند. طبق برنامه ، فرکانس می تواند 20kHz ، 30kHz یا 40kHz باشد. در 20kHz ، سر ابزار (تیغه) 20000 بار در ثانیه ارتعاش می کند.

2. مبدلیک دستگاه الکترومکانیکی مهر و موم شده است که انرژی الکتریکی را از یک منبع تغذیه دریافت می کند و آن را به لرزش مکانیکی با فرکانس بالا تبدیل می کند.

3. تقویت کننده دامنهبین مبدل و سر ابزار (تیغه) واقع شده است. دامنه خروجی مبدل تقویت یا کاهش می یابد و دامنه مناسب به سر ابزار (تیغه) منتقل می شود.

4. سرهای ابزار اولتراسونیک، همچنین به عنوان تیغه در تجهیزات برش شناخته می شود ، برای برنامه های خاص سفارشی می شوند.

مؤلفه برش مواد غذایی اولتراسونیک از چهار مؤلفه اصلی تشکیل شده است: منبع تغذیه ، مبدل ، اهرم دامنه و سر ابزار.

 

خصوصیات برش اولتراسونیک

 

1. برش پاک کننده

همیشه یک سطح برش تمیز و یکنواخت تولید کنید ، چندین لایه از مواد غذایی کامپوزیت (ساندویچ) و آجیل را بدون جابجایی برش دهید.

2. برش دقیق محصولات سخت برای ماشین

محصولاتی که به راحتی می توانند برش دهند ، مانند کیک های غذایی طبیعی ، مانند نان و دونات سخت ، تغییر شکل یا شکسته نمی شوند.

3. بهره وری بالاتر منجر به بازده بالاتر می شود

فناوری اولتراسونیک سرعت برش و برش سریعتر از سیستم های تیغه سنتی را فراهم می کند و برش های کوچکتر به کاهش زباله کمک می کند.

4. کاهش خرابی را کاهش دهید

سیستم های اولتراسونیک زمان کار طولانی تری را فراهم می کنند و در طول چرخه تمیز کردن آسان است و باعث کاهش خرابی 70 ٪ به 90 ٪ می شود.

5. مواد با کیفیت بالا مطابق با استانداردهای صنایع غذایی

این دستگاه از مواد از جنس استنلس استیل و تیتانیوم ساخته شده است تا از بهبود بهداشت ، ایمنی و عملکرد پردازش اطمینان حاصل شود.

6. اصطکاک سطح پایین می تواند عمر تیغه را گسترش دهد

تیغه های سر ابزار اولتراسونیک واضح تر از تیغه های استاتیک ، بهبود بهره وری و کاهش نگهداری است.

7. عمل 24/7

 

سیستم برش اولتراسونیک با دقت طراحی و پردازش شده است تا الزامات عملکرد روزانه با کارایی بالا را در محیط های پردازش سخت انجام دهد.